2025年2月15日13時(shí)6分許山東省青島市即墨區(qū)某食品配料有限公司發(fā)生一起粉塵爆炸事故陸續(xù)造成5人死亡。
主要工藝是將淀粉（占比約80%）、精制鹽、白砂糖、味精、五香粉等原料和碳酸氫鈉、檸檬酸鈉等食品添加劑，通過配料、篩選、混合、包裝制成調(diào)味料成品。
初步原因分析：
因生產(chǎn)車間設(shè)備損毀嚴(yán)重、現(xiàn)場作業(yè)人員均已死亡，經(jīng)專家現(xiàn)場勘查、問詢庫房作業(yè)人員，初步分析原因是：在設(shè)備安裝調(diào)試過程中，原料倉或混料機(jī)內(nèi)部掉入的金屬雜物摩擦撞擊產(chǎn)生機(jī)械火花，在設(shè)備內(nèi)部引發(fā)淀粉等粉塵初始爆炸，沖擊波揚(yáng)起車間內(nèi)存放的淀粉等原料引發(fā)二次爆炸。事故確切原因還在進(jìn)一步調(diào)查中。
事故暴露的主要問題：
一是事故企業(yè)為典型的家庭作坊，對粉塵爆炸風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人自行組裝調(diào)試生產(chǎn)設(shè)備，邊生產(chǎn)邊調(diào)試，作業(yè)現(xiàn)場管理混亂。
二是現(xiàn)場未見粉塵防爆等安全管理制度和混料機(jī)安全操作規(guī)程，未炸毀的混料篩選等涉粉生產(chǎn)設(shè)備無泄爆等控爆措施，粉塵防爆安全主體責(zé)任落實(shí)不到位。
三是對食品配料等涉粉企業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患認(rèn)識(shí)不足、重視不夠，現(xiàn)有監(jiān)管責(zé)任措施未真正落實(shí)到此類小微企業(yè)。
(載自應(yīng)急管理部)
